蜜制油爆虾的做法
人气:119 ℃/时间:2024-05-17
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
蜜制油爆虾怎么做
1、河虾剪去触须洗净,沥干水分。姜切片,葱洗净,打个结(不用切断)
2、锅内放油烧热,放入姜片和葱结爆香,下河虾,不断的爆炒,其间洒一些黄酒去腥。
3、等虾壳爆到有种透明感时,那就差不多了,放一点盐和味精,将河虾盛起。姜片和葱结的“任务”完成了,可以扔掉了。
4、锅内留少量,少量的油,放白糖,火不要开得太大哦,否则就焦了,放少量的水。不断用锅铲调匀一下,等白糖融化后,倒入河虾、白芝麻翻炒均匀。