薄荷鲈鱼的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 水产 大众菜 香

材料：detail

薄荷鲈鱼怎么做

1、鲈鱼去头,尾,沿背部中间剖开后去除大骨头.用白葡萄酒,盐,百里香腌制30分钟.(如果鱼肉特别厚,可在上面切2-3刀,深度1/3)

2、热锅加色拉油,中小火煎鱼至两面微黄段生,装盘待用

3、冷锅加黄油少许,加热融化后入蔬菜加少许盐,翻炒后装盘

4、热锅加色拉油,放入菌菇，青豆，薄荷叶翻炒后加淡奶油烧开浓缩至略稠厚加盐,淋在鱼上.