荠菜香菇鸡丝粥的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 禽类 大众菜 香

材料：detail

荠菜香菇鸡丝粥怎么做

1、鸡胸肉先下开水焯熟，水中倒少许料酒，除腥。捞起冲凉，撕成丝待用

2、荠菜清洗干净下开水略烫，变色后捞起冲凉，挤干水分切细末

3、泡发香菇洗净去蒂先切条再切细丁

4、浸泡过的白米下开水煮，点入少许色拉油。大火煮开后，顺时针搅动以免粘锅。后转小火煮20分钟，中途

5、要陆续搅动（仍旧顺时针），以免米粒粘锅

6、等到粥还不是很稠的时候，下鸡丝和香菇丁继续熬2分钟左右，最后关火加荠菜末，加盐调味搅拌均匀即可