【腊味煲仔饭】的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 粥饭 大众菜 香 一个人的晚餐

材料：detail

【腊味煲仔饭】怎么做

1、腊肠洗净，切片，芦笋切段，放开水中焯过，香菇泡开后，热水煮熟，备用；

2、大米淘洗净，泡水15分钟，沥干备用；

3、把大米放在砂锅内，加少许油拌匀，再放入清水（150克大米，300克水）；

4、加盖大火煮开后，转小火煮至起小泡；

5、砂锅盖打开，将腊肠放在米饭上，并沿着砂锅边内淋入少许油，加盖小火煮约15分钟（我们家正好有吃剩的虾，我随手放了几个进去）；

6、锅内放入少许酱油，放入芦笋，加盖焗煮5分钟，撒上香葱即可。