碎香炒鸡米的做法
人气:140 ℃/时间:2024-05-17
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
碎香炒鸡米怎么做
1、葱、姜、蒜切末;藕切丁;青椒些小圈;
2、鸡腿肉去皮去骨,切小丁,用糖、料酒、盐、一半姜末、淀粉拌匀腌5分钟;
3、剩余的葱姜蒜末,加鸡精、白糖、淀粉、香油,兑少许清水勾成调味汁;
4、油六七成热,中小火下入腌好的鸡米;
5、八成熟时,倒入两大勺辣酱,并翻炒均匀至煸出香味;
6、下入藕丁,继续翻炒,可加少许水;
7、放入青椒圈,翻炒几下,倒入调味汁,快速翻炒均匀就可以关火了。