醋熘白菜的做法

口味：酸辣

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：京菜 素菜 老少皆宜

材料：detail

醋熘白菜怎么做

1、白菜帮切片儿备用

2、锅烧热后倒油放入花椒粒，20秒后把花椒粒剔除（用铲子顺着锅沿扒拉出来即可）

3、放入蒜片、辣椒，爆香后倒入切好的白菜，旺火爆炒，出汁后加白醋3汤勺，加盐、鸡精略炒一下加水淀粉勾芡出锅

1、醋熘白菜主要吃的是白菜帮，所以买越大棵越好
2、白菜帮要斜着片，这样更入味
3、醋熘白菜对感冒有治愈效果，呵呵