方便美味“固元膏”的做法
人气:142 ℃/时间:2024-05-17
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
方便美味“固元膏”怎么做
1、1,阿胶先敲碎,放到大容器(A:大炖盅,或B:不锈钢大碗)里并用黄酒密封浸泡2天。
2、2,浸泡好的黄酒阿胶加入冰糖,并A:如果是炖盅,直接隔水蒸炖3-4小时至阿胶完全融化;B:将整个不锈钢大碗座到盛有1/3水的锅里,锅内底部可垫块抹布或毛巾,加热并保持锅里水的沸腾,经常搅拌混合物,隔水煮至阿胶完全融化。
3、4,将黑芝麻粉,核桃仁,红枣片,首乌粉一点一点加入,并搅拌均匀,继续加热5分钟。
4、5,在事先准备好的模具(大盘子,大盒子……)里铺上保鲜膜,将煮好的混合物倒入模具中,摊凉,心急者可放到冰箱里冷藏2小时,知道完全冷却、变硬。固元膏已基本做成。
5、6,拉起保鲜膜,将冷却凝固的固元膏先切成大块再切成小片。