长春熏肉的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

长春熏肉怎么做

1、将肉切成250克重的大块，用水泡20分钟，将肉刮洗干净。

2、锅内放入水烧开，将肉打个水焯捞出。

3、锅内加入水，调料，香料（包在纱布内）和硝酸钠2克，开锅后用慢火煮1个小时40分钟即熟。

4、把煮好的肉捞出放在熏锅的篦子上，锅内再放入白糖，盖上盖加热冒黄烟时离火，熏2分钟左右即好。