素烧茄子的做法

口味：酸甜

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：大众菜 家常菜 健康食谱

材料：detail

素烧茄子怎么做

1、将茄子去楴洗净切滚刀块，青椒去楴.去籽切块备用。

2、坐炒锅点火，多放一些油，油六.七成热放入茄块炸至，茄子出锅前放入青椒少炸一下出锅控油。

3、取一小碗，加入少许温水.一点淀粉.白糖.番茄酱.生抽.精盐搅拌均匀。

4、炒锅加底油，油稍热放入蒜末.碗中欠汁倒入锅中，开锅后迅速倒入炸好的茄子.青椒。烧至汁浓入味，翻炒均匀即可出锅装盘。

成品：色.香.味俱佳，营养丰富，美味可口。