健康版：虎皮青椒的做法

口味：微辣

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：大众菜 素菜 老少皆宜

材料：detail

健康版：虎皮青椒怎么做

1、选择个头较大、肉质较厚的青椒，最好用尖椒更有味儿些：）

2、将青椒洗净，去蒂去籽，从中间切成2段。

3、炒锅放火上烧热，不放油，放入青椒，煸炒至青椒变面变焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫。

4、炒到表面发白表面有焦糊点时，加入酱油和盐翻炒；

5、加入醋、蒜末、糖和鸡精，炒匀即出锅。

我们的虎皮青椒不用油炸哦！很健康！
干炒的时候小心别糊了