菠萝咕鲁肉的做法
人气:126 ℃/时间:2024-05-19
口味:咸香
难度:切墩(初级)
时间:30-45分钟
材料:detail
菠萝咕鲁肉怎么做
1、五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟。
2、加入3大匙玉米淀粉
3、用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉
4、锅内热油至160度
5、投入裹好粉的五花猪肉,保持大火
6、炸至表面呈金黄色,即可捞出即干油备用。
7、锅内放少许油,投入青红椒,放少许盐炒至断生(调味料A),盛起备用
8、将调味料A倒入一只碗内调和均匀。
9、锅内再热一大匙油,将调料A倒入锅内。
10、用小火一直煮至浓稠,浆汁能挂在锅铲上。
11、放入菠萝块,翻炒几下。
12、再放入炸好的肉块。
13、迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁。
14、最后投入炒好的青红椒即可。