毛峰石斑鱼的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 水产 老少皆宜

材料：detail

毛峰石斑鱼怎么做

1、将毛峰茶叶用70度的温水泡开，挤干水分，拍干生粉炸酥待用； 

2、将石斑鱼加葱、姜料酒腌制，把蛋黄、淀粉放入器皿中加水拌匀，放入鱼挂糊，再放入油锅中炸至金黄出锅； 

3、坐锅点火，倒少许底油，将鱼和茶叶一起放入锅中加少量椒盐翻炒一下即可。