姜汁凤爪的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

姜汁凤爪怎么做

1、鸡脚刮剥粗皮，洗净，放入沸水中氽煮透；

2、放凉后用小刀由爪背剖开，抽去筋骨，剁去爪尖，改刀成3厘米段.黄瓜切成筷子段；

3、姜宜选老一些的，去皮洗净，捣碎，用少许凉开水调开，用白纱布将姜汁沥入小碗内，加入精盐、味精、白酱油、醋精、芝麻油拌匀；

4、黄瓜铺在盘底，凤爪放在上面，浇上对好的汁水即可上桌。