美丽厨娘--私房酥脆之豆腐排的做法

口味：香

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：大众菜 私家菜 老少皆宜

材料：detail

美丽厨娘--私房酥脆之豆腐排怎么做

1、胡萝卜、香菇、香菜、青椒、豆腐切末

2、鸡蛋打散在锅中炒好后搅成末

3、炒锅放少许的油，下入葱姜蒜爆香后，下入各丁翻炒，加入调味料，最后下入香菜后淋少许的香油，出锅，晾凉备用

4、把豆腐皮切成合适的大小后，放入适量的馅料，像包春卷那样卷起来

5、放入打散的鸡蛋液中，裹上鸡蛋液后，在上面撒上面包糠

口味重的朋友们，可以事先在豆腐皮上撒少许的盐。不过现在提倡少吃盐，所以还是不要了。馅料里面的盐应该够了。
加入香菜之后最好就关火，否则香菜的颜色不好，影响食欲呵呵
炒的时候放入的油量最好要少，油量太大的话，吃着太腻，不舒服的。