蔬菜捲的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

蔬菜捲怎么做

1、请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。

2、将作法1已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿成长60公分、宽36公分的酥皮面皮后，静置松弛30分钟，再分切成数片长宽各13×13公分的正方形酥皮面皮。

3、将酥皮面皮刷上一层全蛋液后，再取适量的蔬菜馅料放置在面皮中央处，并将面皮两边向内捲起翻面，刷上一层蛋黄液后再撒上白芝麻。

4、使用刀子割开表面后，放入烤箱以上火200℃、下火180℃烤约25分钟。