韭菜鸡蛋的做法

口味：咸鲜

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

韭菜鸡蛋怎么做

1、韭菜细心择净，洗净切断备用，葱、蒜切末

2、鸡蛋取蛋黄、蛋白，加少许盐，搅拌均匀

3、锅烧热，倒入适量食用油，待油滚开后，倒入搅拌好的蛋液，鸡蛋炸开蓬松后，铲出备用

4、用锅中余油，爆香葱蒜，倒入韭菜，翻炒，加盐、鸡精

5、倒入鸡蛋，翻炒片刻，起锅即可

韭菜可是个好东西，有“起阳草”之称，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，常吃有益身心，呵呵。