养生黑芝麻糊的做法

口味：香

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：京菜 小吃 健康食谱

材料：detail

养生黑芝麻糊怎么做

1、将熟核桃仁、熟花生、熟黑芝麻、熟黑豆、燕麦片各50克一起放在调理机里磨成粉。

2、将打磨出的粉、藕粉用开水冲调，加入少量红糖搅匀。

3、芝麻的处理方法：将芝麻用炒锅以小火慢慢炒至淡黄色，并有微出油现象即可倒入大张纸上晾凉，再装入干燥密封罐中可储存约60天。

4、核桃的处理方法：核桃仁外有一层带苦涩味的皮膜，可利用热水浸泡2分钟，取出后用牙签挑去薄膜，再铺至烤盘上，用上下火温100－120度烤约20分钟即可熄火，再将烤箱门开一小缝，让核桃慢慢冷却，然后放入干燥的密封罐，可保鲜约50天。

如果在冲调好的黑芝麻糊中加些花生碎，饮用起来风味更独特，口感也更有层次。之所以把燕麦片也放到搅拌机里，是因为其他的食品都是油性非常大的，如果不有燕麦片混合一下的话，会很难将这些食物打碎。而且豆类和谷物搭配食用才能将豆类中的不完全蛋白质（氨基酸）*成人体所需的完全蛋白质。芝麻对保护神经系统、预防骨质疏松有非常好的功效。芝麻所含的大量不饱和脂肪酸，可降低胆固醇和血糖，预防高血压。白芝麻益脾胃，黑芝麻抗衰老、固肾气。花生滋肾补脾，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。核桃仁具有健脑、乌发、补肾养血、润肺定喘、润肠通便的作用。核桃含有可预防癌症的化合物—鞣花酸，可阻止癌细胞*，是一种很好的抗氧化剂。黑豆营养全面，可利水解毒，预防老化。但痛风患者、胃酸胀气者勿多食。燕麦含有称为B-聚葡萄糖的可溶性纤维和植物皂质的化合物，两种物质结合后即能有效地阻止低密度脂蛋白胆固醇被人体吸收，并排出体外。对保护心脏、预防中风有很好的效果。莲藕可治热渴、解酒毒、益脾胃。藕生饮凉血，适合体热肥胖者，但产妇、幼儿勿食用。藕制熟后食用，根茎淀粉