法式煎牛扒的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：西餐 牛肉 老少皆宜

材料：detail

法式煎牛扒怎么做

1、牛肉切厚片，两面用刀拍一拍，洋葱切丝，番茄切丝。

2、牛肉用盐，味精，绍酒，干生粉拌匀。

3、煎锅下油，最好加点黄油，再放入牛肉，用小火煎至两面金黄至熟

4、煎完牛扒以后，在锅里放少量牛油，加入西红柿粒、黑胡椒粉、盐，捣碎一下西红柿粒。倒入盘中，放牛扒~

牛扒稍稍化冻直接慢火煎比较嫩，完全化冻加上挤出水分的话会比较老；西红柿粒，先用榨汁机打碎比较好。
要用平底锅哦！