客家福菜的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

客家福菜怎么做

1、芥菜挑去老叶，洗净沥干后，放在竹筛上日晒至微软。

2、将作法1的芥菜撒上盐，慢慢搓揉至软后放入容器中，再用重物压10天左右，汁液转为黄色，取出备用。

3、将作法2的芥菜再度放置竹筛上，日晒4~5天至晒干。

4、再将作法3的芥菜装入容器中压紧，旋紧盖子，一周后即可食用。