马铃薯绞肉可乐饼的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

马铃薯绞肉可乐饼怎么做

1、马铃薯洗净去皮切片，放入蒸笼蒸约15分至软后，捣成泥状；洋葱切成细丁备用。

2、锅烧热放入奶油，溶化后放入洋?丁炒软至透明色，再放入牛绞肉续炒，炒至肉色变色即可盛起。

3、将炒好的牛绞肉、洋?丁和马铃薯泥混合均匀，再加入盐、白胡椒粉调整味道。

4、手沾少许沙拉油，将混合调味好的马铃薯泥分成7等份，每个60公克。

5、用手将等分的马铃薯泥搓成圆形后，再压扁成饼状。

6、依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。

7、取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将可乐饼放入油锅中，以中小火油炸。

8、将可乐饼炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。