香菇素肉燥的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

香菇素肉燥怎么做

1、将素肉末放入冷水中浸泡约5分钟至变软。

2、将作法1的素肉取出以手挤干水份。

3、将泡发的香菇洗净、切丁备用。

4、锅中倒入约250㏄的沙拉油烧热，加入作法3的香菇丁以小火爆香。

5、将作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。

6、将素蚝油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。

7、接着将水及酱油加入作法6中续煮。

8、待作法7煮开后，加入香菇精以小火煮约20分钟即可。