冰镇话梅腌苦瓜的做法
人气:176 ℃/时间:2024-05-11
口味:苦
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
材料:detail
冰镇话梅腌苦瓜怎么做
1、取适量话梅放入锅中,加入一大碗水大火烧开,中火慢煮;
2、一直煮到水量减少一大半,转大火收成浓厚汁,放凉备用;
3、苦瓜剖开,挖去瓜籽和白色内膜;斜刀将苦瓜片成教簿的小片;
4、将所有片好的苦瓜片放入开水里,汆烫1-2分钟捞出冲凉白开,使之冷却;
5、苦瓜沥干水分,和冷却的话梅汁混合拌匀,置于冰箱腌制10-20分钟即可。