青蚵蛋捲的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

青蚵蛋捲怎么做

1、将青蚵用水洗净，以滚水汆烫约5秒即捞出备用。

2、鸡蛋打散成蛋液；韭菜切末备用。

3、将韭菜末、蛋液与所有调味料一起搅拌均匀。

4、热锅，加入2大匙油，倒入作法3材料煎至半熟时，均匀地将作法1的青蚵轻轻放入。

5、用锅铲将蛋皮部份慢慢捲起成长筒状，再煎至表面呈金黄色即可。

6、放置熟食沾板上，切成所需食用的大小。