红麴蒸鱼的做法
人气:349 ℃/时间:2024-05-17
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
红麴蒸鱼怎么做
1、将加州鲈洗净后,从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀,深至龙骨直划到鱼尾。
2、起一滚锅,水滚后将作法1的加州鲈入锅汆烫,约5秒后取出,放置于蒸盘上。
3、将红麴蒸酱淋在作法2的加州鲈上,封上保鲜膜,放入蒸笼内以大火蒸约15分钟,取出撕去保鲜膜即可。
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
1、将加州鲈洗净后,从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀,深至龙骨直划到鱼尾。
2、起一滚锅,水滚后将作法1的加州鲈入锅汆烫,约5秒后取出,放置于蒸盘上。
3、将红麴蒸酱淋在作法2的加州鲈上,封上保鲜膜,放入蒸笼内以大火蒸约15分钟,取出撕去保鲜膜即可。