椒盐鱼片的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 水产 老少皆宜

材料：detail

椒盐鱼片怎么做

1、鱼片洗净去皮、切片备用。

2、将作法1的鱼片放入腌料中腌约15分钟，挑去葱段、姜片备用。

3、于作法2中加入蛋黄、太******搅拌均匀备用。

4、热一锅，倒入适量油（份量外），油温烧热至150℃，放入作法3的鱼片油炸至金黄色，捞出沥油。

5、作法4锅中留少许油，放入蒜末、葱末、辣椒末爆香，再放入作法4鱼片、调味料拌炒均匀即可。