芥菜豆腐鲫鱼汤的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：鲁菜 水产 老少皆宜

材料：detail

芥菜豆腐鲫鱼汤怎么做

1、葱切段备用；芥菜切片、板豆腐切丁备用；鲫鱼清除内脏后切块备用。

2、取一炒锅，在锅中加入沙拉油，以小火爆香葱段、姜片后，将鲫鱼用纸巾擦干鱼身，放入锅中煎约1分钟，待表面呈现金黄色即可。

3、继续加入米酒、水、芥菜及板豆腐丁，以大火煮沸后捞出浮沫，再转小火煮20分钟，起锅前加入盐调味即可。