家常菜——青瓜炒猪肝的做法

口味：咸

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 猪肉 老少皆宜

材料：detail

家常菜——青瓜炒猪肝怎么做

1、猪肝洗净沥干后切片，放入少许生粉、盐、胡椒粉、料酒、几滴芝麻油拌匀腌制三十分钟；

2、小青瓜切成片，红尖椒斜切成圈，生姜切丝，大蒜拍扁、葱切花；

3、热锅放油，下入红尖椒圈与姜丝、大蒜，大火将其煸出辣味；

4、放入腌制好的猪肝，快速翻炒至八成熟；

5、倒入青瓜片，加入适量的盐，快速翻炒两分钟左右；放入生抽、葱花炒匀即可。