原味大鸡排的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 禽类 老少皆宜

材料：detail

原味大鸡排怎么做

1、鸡胸肉去皮拍扁，横剖成两片。(

2、将所有的调味料加入鸡胸肉片拌腌，以手掌略压紧实。

3、将作法1的鸡胸肉片两面沾上地瓜粉，再次以手掌略压紧实。

4、锅中倒入沙拉油，加热至185℃∼190℃，放入作法2的鸡胸肉片炸熟，呈金黄色，捞起沥干油分。

5、将沾料中的盐以干锅小火炒至浅灰色，再加入白胡椒粉、味精拌匀，沾或撒在炸好的鸡排上即可