红糟东坡肉的做法
人气:290 ℃/时间:2024-05-17
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
红糟东坡肉怎么做
1、五花肉洗净、切成方块状,再以棉绳绑好,放入滚水中汆烫约5分钟,备用。
2、青葱切段;姜切片;辣椒切段,备用。
3、热锅,加入2大匙沙拉油,爆香作法2的材料,再放入八角、月桂叶炒香后,盛出备用。
4、取一砂锅,装入作法3的材料铺底,再放入作法1的五花肉,备用。
5、重新加热作法3的锅子,放入红糟酱炒香,再加入水与所有调味料煮滚。
6、于作法4的砂锅中,倒入作法5的汤汁,先用大火煮滚,再转小火慢慢炖煮约1小时,至入味即可。
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