香芋排骨煲的做法
人气:344 ℃/时间:2024-05-02
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
香芋排骨煲怎么做
1、排骨洗净沥干水分;芋头洗净后去皮再切成块状,备用。
2、香菇泡水至软后切块状;青葱切段,备用。
3、将作法1的排骨放入容器中,放入腌料搅拌均匀,腌约20分钟,备用。
4、起一锅放入适量的油烧热至约160℃,将作法1的芋头放入炸4分钟后捞出,备用。
5、再将作法3的排骨下锅炸约2分钟后捞出,备用。
6、取一锅放入1大匙油烧热后,将香菇、葱段一起爆香后,加入高汤煮滚,再加入作法5的排骨一起煮约30分钟。
7、加入芋头、调味料,搅拌均匀后再移入砂锅中一起煮至入味即可。