茶香东坡肉的做法
人气:150 ℃/时间:2024-05-17
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
茶香东坡肉怎么做
1、将五花肉切成约4公分大小的块状后备用。
2、棕绳先放入水中汆烫后,捞出以十字型绑法捆住作法1的五花肉,再放入沸水中煮约5分钟后,捞出备用。
3、热锅,先将冰糖炒成褐色,再加入绍兴酒、青葱、姜片、八角、丁香、桂皮、老茶煮滚被,放入作法2中的五花肉,以小火炖煮约1小时后,再加入酱油炖煮至肉块入口极化即可。
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