养血美颜－红枣煲鸡蛋的做法

口味：甜

难度：切墩(初级)

时间：150分钟

类别：大众菜 煲汤 健康食谱

材料：detail

养血美颜－红枣煲鸡蛋怎么做

1、先用清水将红枣、鸡蛋（成只）洗干净，并将红枣去核；
2、用5碗水先将鸡蛋、红枣一起用武火煮，并放入两片生姜、少许花生油，煮约30分钟，然后将鸡蛋捞起，去壳；
3、然后将去壳的鸡蛋放入已经煮滚的汤中，改用文火煲约1.5小时，加入盐（适合自己口味的量）即可。

1、此做法不但可以煲汤，也适合炖汤；
2、红枣必须去核，因为红枣带核会使汤燥热，而且红枣是养血、护肝的最佳品，适合肝炎养肝、手术后出院、孕产妇女的营养品；
3、鸡蛋也必须去壳，这样更容易入味，鸡蛋吸入红枣的精华，简直一绝；
4、此汤若不放盐也可，味道更佳鲜甜。
5、改用文火煮时要注意翻动一下鸡蛋，否则很容易粘锅。