苦瓜肉丝的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

苦瓜肉丝怎么做

1、苦瓜去籽洗净切丝（你要说这是条也行）；猪肉切丝，加少许的盐、酱油、淀粉抓匀放一会儿；泡椒切丝、姜切碎米。

2、冷锅倒油，中火温油，下肉丝划散，盛出。

3、先后下姜末、泡椒过油炒香。

4、下苦瓜丝大火快炒。

5、加盐、鸡精，并倒入刚才炒过的肉丝一起翻炒，苦瓜断生即可。