妈妈的红烧鲤鱼的做法
人气:311 ℃/时间:2024-05-18
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
妈妈的红烧鲤鱼怎么做
1、步骤将杀好的鲤鱼控干水,适量花生油入锅烧热,把准备好的鱼放里面煎至黄色在翻面煎成黄色,将鱼装盘待用,
2、步骤把煎好的鱼再放进去,喷米醋出味,加一汤匙米酒和少量酱油,加两碗水,放入盐、姜、花椒、大料、小尖辣椒再放鸡精粉盖上锅盖改中小火烧至汤快收干时把鱼装好盘,
3、步骤汤留在锅里,把切好的葱段放入锅里翻炒两下关火,将汤剂淋到鱼上。