黑芝麻草莓大福的做法
人气:153 ℃/时间:2024-05-17
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
黑芝麻草莓大福怎么做
1、烧开热水,放适量白沙糖煮成糖水,放凉备用。
2、取适量糯米粉,与糖水混合搓成粉团(不能太干哦,要粘一点的粉团)。
3、取适量粉团揉厚皮,把馅料包进去,封好接口,再小心搓成圆形。
4、做好多个团子。
5、烧开一锅水,把团子逐几个放进去煮熟(像煮汤圆一样,浮起就代表熟了),注意不要全倒进去煮哦,边煮边轻轻用勺子拨一下,以防粘底了。
6、煮熟捞出来后马上放在黑芝麻粉里均匀滚上,再用手轻轻滚揉一下,放在凉爽处吹凉。
7、放凉后会变得稍微结实,此时用一锋利刀具,刀刃上抹些食用油,在团子中间轻轻来回拖动切开,千万不可一刀切下去,否则糯米会塌下。