酿虾肉豆腐的做法
人气:345 ℃/时间:2024-05-19
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
酿虾肉豆腐怎么做
1、新鲜的活虾放冰箱速冻20分钟,取出剥去虾壳,挑出虾肠,剁成虾肉泥,放盐,料酒,葱姜末搅拌上劲.
2、嫩豆腐盒底剪四个口子,倒扣取出豆腐,横剖成两块,再用模具按出形状(没有模具就切成四方块).
3、把每块豆腐当中用勺子挖个坑(不需要挖到底).每个坑里填上虾肉泥,装盘.
4、上锅旺火蒸5分钟左右,出锅,倒去盘里多余的水分.淋上少许生抽和香油就可以上桌了.
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