剁椒凉拌蒸茄子的做法
人气:474 ℃/时间:2024-05-18
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
剁椒凉拌蒸茄子怎么做
1、茄子切两半(我买的是细长茄子,这里只有这样的)放锅里蒸约30分钟,取出晾凉,放冰箱里冷藏。
2、等凉透后加上俺家自制的剁椒,放点生抽、糖、盐、香油、醋的混合汁,放在冰箱里腌,中间翻个儿以便腌的均匀(我当时蒸的太软了不好翻,只好每次把汁水控出来,再倒上,反复了3次)。
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