朝天椒红烧鸡块的做法
人气:406 ℃/时间:2024-05-17
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
朝天椒红烧鸡块怎么做
1、将鸡切成3厘米见方的块,放在清水中漂洗滤干备用。
2、将锅烧至7成热后,加入色拉油,将鸡块放入,放入足够多的油,以能盖住鸡块为宜,鸡皮呈金黄色时捞起。
3、倒去锅中多余的油,放葱、姜、蒜、干花椒、干辣椒(朝天椒),爆香后倒入鸡块。随后添加豆瓣酱、酒、酱油、盐、糖,上色后倒入适量的汤。
4、盖上锅盖在大火上煮滚后,用小火焖1个小时左右,撒上香菜即可。