大排档风味炸鸡块的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 禽类 老少皆宜

材料：detail

大排档风味炸鸡块怎么做

1、鸡上腿肉洗干净表面划刀后加入2大茶匙料酒、少许油、麻油、砂糖2大茶匙、生抽1小茶匙、鱼露2大茶匙、大排档风味调料混合搅拌均匀腌1个小时。

2、鸡蛋一个搅拌均匀，炸粉一大碗，面包糠一大碗。

3、鸡腿肉先均匀粘上炸粉后再粘鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。

4、适量油烧热（180度筷子插入冒烟）把鸡块投入内，慢火炸熟至表面金黄色捞起晾干油份。

5、可配沙拉酱或茄汁或直接开啃！