腊笋红烧肉的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

腊笋红烧肉怎么做

1、腊笋很硬，要用凉水泡两天，泡两天它就发胖发白了

2、泡发后切丝(这可是个体力活)用高压锅煮一下，冒气兹滋响后煮5分钟就可以了。然后用锅里的水在泡两天。

3、先要把红烧肉做成6成熟,这个就简约过去不在介绍了.

4、锅中放油，如果有大油的话最好，这个腊笋很吃油的。

5、放入腊笋丝，翻炒。翻炒的过程中放料酒3大勺，老抽5大勺。

6、在放入2大勺糖，不挺的翻炒，大约10分钟的样子，把红烧肉放入。在翻炒3分钟，锅中放水末过菜，盖上锅盖炖煮3个小时。

7、炖半个小时后放2大勺子盐。