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kouglof的做法

来源:WWW.GONGXIAO8.COM | 小编:有情有爱 | 人气:8 | 录入:2019-01-24 04:05:02

口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:大众菜 家常菜 老少皆宜
材料:鲜酵母4克 水35克 中粉135克 蛋1个 蛋黄1个 糖粉12克 黄油55克 葡萄干40克

kouglof怎么做

正文:

1、鲜酵略搅匀,倒入粉用筷拌一拌,成干干的碎粉块。

2、加入和蛋黄,搅拌到面团和匀。说是面团,这时更接近面糊。

3、加糖,速搅拌到面团质均匀,没有疙瘩块

4、加入化的黄油,用中高速搅拌,不时刮盆,直到面团抱离盆边,质地,手感非常软。加糖开,到搅拌到这个阶段,需要10钟左右。

5、加葡萄干打匀。书葡萄干水烫一分钟用纸巾抹干,偷懒省略了。

6、一次酵,到两倍大。扁。

7、滚圆,中间掏个,放进模具,室温下做二次发酵。大概需要一个半到两个时。

8、二次发酵到不多时入炉,190度30分钟。需要的话中途盖上纸。这边炉子里烤着,一边调糖浆。糖浆配附。

9、做糖浆,糖加水滚,搅拌到糖融化。熄,加入杏仁粉和橙花水搅拌均匀,放凉到室温后使用。

10、出炉后立即脱模。趁热上糖浆,用刷子刷或者用勺子均匀浇上去。

1

1、1放凉到室温后开吃。

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本文标题:kouglof的做法

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