葱油凉面的做法
人气:150 ℃/时间:2024-05-19
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
葱油凉面怎么做
1、把水烧滚后下面条,再滚兑入半杯冷水续煮至滚,根据不同面条个性,有的需要点水数次,有的点一次水就可以。我们要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度。
2、把水烧滚后下面条,再滚兑入半杯冷水续煮至滚,根据不同面条个性,有的需要点水数次,有的点一次水就可以。我们要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度。
3、把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。
4、再改刀切成细丝。当然直接用刀切也是可以的,只是很难切得那么细致。
5、大容器中放入面条和双丝,然后就只用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦,太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。