绿豆饼的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

绿豆饼怎么做

1、油皮材料:低粉:200克猪油:60克（我用的是色拉油所以份量是45克）木糖醇:40克水:100克油酥材料:低粉:120克猪油:60克（同样用的是色拉油45克）内陷：绿豆：1小碗水：3小碗木糖醇：适量

2、先来制作内陷：先将绿豆洗净，加入水放入压力锅上气后大火10分钟,转小火20分钟即可。我用的是电压力锅，所以水我放了2碗半，感觉还是有些多，豆馅做出来很细，如果喜欢颗粒状的适量减少些水的份量。

3、趁热拌入糖，搅匀。

4、外皮部分：饼胚部分：将油皮部分的所有材料混合揉成团，分割成16小份。

5、油酥部分的所有材料混合也揉成团，同样分割成16小份。

6、分割好的面团松弛15分钟。

7、将油皮部分压扁，包入油酥松弛15分钟。

8、松弛好的面团擀长成牛舌状，卷起松弛15分钟。

9、松弛好的面团再次擀长卷起，松弛15分钟。

10、将松弛好的小面团擀圆，包入内陷收口捏紧压扁。

1、1烤箱预热190度，上下火中层15分钟，之后翻面10分钟。