抹茶巧克力红豆草莓大福的做法
人气:390 ℃/时间:2024-05-17
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
抹茶巧克力红豆草莓大福怎么做
1、鲜奶100克和糖100克混合稍加热成(A).
2、将黑巧克力隔水加热融成热泥.
3、将(A)加入糯米粉中,并混合其他400克鲜奶搅拌均匀.
4、将面团放入碗中,放入蒸锅(电饭锅)蒸约25分钟至熟(外锅一杯半的水)*跳起后不马上掀开,再多闷20分钟左右.蒸熟的面团外表要涂上色拉油才不会表面变硬.
5、取红豆沙包裹一颗草莓,然后在巧克力泥中均匀滚过,就成巧克力红豆沙草莓球.放凉备用.(没巧克力可省此步也行)
6、用勺子挖一份煮好糯米面团(大福皮)包上后滚上一层玉米粉后上撒抹茶粉即可.
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