肉末尖椒的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

肉末尖椒怎么做

1、猪肉剁成肉末，加盐，生粉，酱油，料酒拌匀。

2、尖椒去掉蒂部和籽，（不怕辣的也可以整个尖椒下锅做）

3、锅里水分烧干后，不放油，把尖椒放锅里干煸，等两面的表皮出现焦黄后，把火转大，然后倒油把尖椒略为翻炒后盛起。

4、锅里倒少许油，把蒜茸爆香，倒进肉末，划散，溜点生粉水，把炒过的尖椒回锅，加点生抽，盐，糖，把汁收干即可上碟。