粉蒸牛肉的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：浙菜 牛肉 老少皆宜

材料：detail

粉蒸牛肉怎么做

1、大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。

2、牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。

另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。