霸王花猪肚汤的做法
人气:225 ℃/时间:2024-05-19
口味:清淡
难度:切墩(初级)
时间:1小时以上
材料:detail
霸王花猪肚汤怎么做
1、霸王花用清水浸软,刮去囊洗净;陈皮用清水浸软,刮去囊洗净。
2、猪肚用清水洗至无异味,放下沸水中煮10分钟,取出洗净,沥干水后用白镬(即锅中无油)将两面煎片刻,取出再洗一洗。
3、适量水煮滚,放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚,再转慢火煮3小时,下盐调味。
1、霸王花可在中药店购买。
2、把猪肚放在白镬(即锅中无油)内煎一煎,可以去清水分,清除猪肚的异味。