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小米的功效与作用

来源:WWW.GONGXIAO8.COM | 小编:有情有爱 | 人气:32 | 录入:2021-12-29 02:33:38

  小米的功效与作用简介:营养价值小米的营养价值很高,含蛋白质9.2%-14.7%,脂肪3.0%-4.6%及维生素,除食用外,还可酿酒、制饴糖。每100克小米含蛋白质9.7克,比..

  小米的功效与作用

正文:

价值

   米的营养价值很,含质9.2%-14.7% ,肪3.0%-4.6%及维素,除用外,还可酿、制饴糖

   每100克小米含蛋白质9.7克,比米高。脂肪1.7克,碳物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量0.12毫克,维生素B1的含量位所有粮食之。 
   国北许多妇在生,都有用小米加红糖来调养身体的统。小米粥营养价值丰富,有“”之美称。由于小米不需制,它保存了许多的维生素盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。 
   除了丰富的质外, 小米也有蛋白质,复合维他B、钙质、 钾、纤维等等。 为小米性质是碱性的,所以烹时,不需要加太多的盐或干不用盐煮。 
  小米的淀粉含量高(70%),是一种能量食物。 
  和其他物一样,小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很低。 
  蛋白质含量在不同类型的小米中很大,一般介于5%—20%之间,均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米,但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。

小米的功效:

   小米具有防化不良的功效。小米具有防止泛呕吐的功效。小米具有滋阴的功效,可以使的体质得到调养,帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成外,小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调睡眠的作用。中医认为,小米味甘咸,有渴、健胃除湿和胃眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,使人安然入睡。   小米滋, 是碱性谷类,身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。 小米也能解除少口中的菌滋生。 小米的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性阴炎。小米对抗消化不良及糖尿者, 都有帮助。 若是泻肚子,可把小米才煮,消化不良或呕吐时,可用小米熬成粥吃,怀妇女若是早有不适,或在产后调养,可把小米熬成粥, 常常吃。

   小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以充小米的不足。小米粥不宜太稀
   小米入、胃、,具有健脾和胃的作用,特适合脾胃虚的人食用。煮小米粥时,待到粥熟后稍稍冷却淀,可以看到粥的最有一层细腻的粘稠物,这就是粥油,具有保护胃粘补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎溃疡患者食用。特别说明的是,新米的补益效果优于米。
   小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣红豆红薯莲子百合等,熬成味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。将小米、紫米、米馇、红豆绿豆花生豆、红枣煮至黏稠,这种粥营养较,富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量素和维生素,尤适宜食欲佳、胃不以及盆血的人食用。

营养优

1、含有丰富的脂肪,为大米7.8倍,且要为不饱和脂肪酸。

2、含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。

3、膳食纤维含量丰富,为大米的4倍。

4、含钾高含钠低,钾钠比大米为9:1,而小米为66:1,经常吃些小米,对高血压患者有益。

5、含铁量高,为大米的4.8倍;含磷也丰富,为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健因。

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