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鳗鱼

  • 在家******日式烤鳗鱼的做法
    1图片暂无选购一条活的河鳗或者海鳗,宰杀后用盐揉捏,洗净黏液。2图片暂无从鳗鱼的背部入刀,将鳗鱼去头去骨,剖开成鳗鲞;再分段切成几大片。3图片暂无调制腌制料:生抽2..
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  • 火腿蒸鳗鱼的做法
    1图片暂无鳗鱼请店家代为宰杀,回来后清洗干净;2图片暂无火腿切薄片,豆豉切碎,姜切片,葱打葱结3图片暂无清洗好的鳗鱼放入盘中,倒入多一些的黄酒,洒入适量的盐,及少..
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  • 鳗鱼炒乌冬的做法
    1、蘑菇、洋葱切丝,海苔切末2、乌冬面开水焯30秒,捞出,切忌,时间不可长~~~3、蚝油,糖,黑胡椒,美极鲜放在一起,略加水,调成酱汁4、锅倒油,烧热,放洋葱煸香5、放入蘑..
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  • 清蒸鳗鱼的做法
    1、鳗鱼宰净,切段,放开水锅中氽一下,捞出,用清水洗净;猪板油切丁;火腿切末。2、盘中放鳗鱼,放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉,上笼用旺火蒸20..
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  • 淮山百合炖鳗鱼的做法
    1、鳗鱼宰杀后洗净斜切成块,用精盐、料酒、葱姜腌制10分钟,淮山提前用水泡软,将百合、枸杞分别洗净用水泡发好;2、坐锅点火倒入油,放点花椒过油捞出,放入腌好的鳗鱼,..
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  • 鳗鱼蛋卷的做法
    1、鸡蛋里加盐,鸡汤粉,和砂糖调味,打散备用;2、烤鳗切成粗条,备用;3、平底锅内均匀的涂上一层油,开中火烧热;4、在平底锅内加入少许蛋液,用料理筷转圈搅拌以防粘底..
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  • 蜜汁鳗鱼的做法
    1、将河鳗洗净后分成三段,晾干后在肉面上划交叉刀口,然后放入酒、酱油,糖腌制20分钟2、起油烧至七分热后将鳗鱼段沾上干淀粉放放油中炸至酥黄后捞出3、炸好后的鳗鱼段与..
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  • 营养美味好便当——“烤鳗鱼饭”的做法
    1、1鳗鱼放在稀薄纸上,在预热200度的烤箱中,烤约6分钟。2、2将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开,加入少许的盐。平底不粘锅中倒入一点油,淋入少许蛋液。煎出两种颜色的蛋皮..
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  • 寿司手卷自己做(上篇)——【鳗鱼寿司】的做法
    1、在蒸熟的米饭内按照100:1放入寿司醋拌匀备用;2、鳗鱼、黄瓜、大根切条备用,其中黄瓜一定要去心;3、寿司帘上放上海苔,把米饭铺匀(一定要四面留白);4、在铺好的米饭一..
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  • 煎糟鳗鱼的做法
    1、将鳗鱼宰杀治净,片取肉500克切成长6厘米、宽3厘米的块;2、将鱼肉用酱油、味精、黄酒、白糖、香糟汁浆匀,腌渍7分钟,加湿淀粉抓匀;3、锅置旺火上,下花生油烧至七成热..
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