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鳗鱼

在家自制日式烤鳗鱼的做法
1图片暂无选购一条活的河鳗或者海鳗，宰杀后用盐揉捏，洗净黏液。2图片暂无从鳗鱼的背部入刀，将鳗鱼去头去骨，剖开成鳗鲞；再分段切成几大片。3图片暂无调制腌制料：生..
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火腿蒸鳗鱼的做法
1图片暂无鳗鱼请店家代为宰杀，回来后清洗干净；2图片暂无火腿切薄片，豆豉切碎，姜切片，葱打葱结3图片暂无清洗好的鳗鱼放入盘中，倒入多一些的黄酒，洒入适量的盐，及..
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鳗鱼炒乌冬的做法
1、蘑菇、洋葱切丝，海苔切末2、乌冬面开水焯30秒，捞出，切忌，时间不可长~~~3、蚝油，糖，黑胡椒，美极鲜放在一起，略加水，调成酱汁4、锅倒油，烧热，放洋葱煸..
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清蒸鳗鱼的做法
1、鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净；猪板油切丁；火腿切末。2、盘中放鳗鱼，放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，上笼用旺火蒸..
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淮山百合炖鳗鱼的做法
1、鳗鱼宰杀后洗净斜切成块，用精盐、料酒、葱姜腌制10分钟，淮山提前用水泡软，将百合、枸杞分别洗净用水泡发好； 2、坐锅点火倒入油，放点花椒过油捞出，..
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鳗鱼蛋卷的做法
1、鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用；2、烤鳗切成粗条，备用；3、平底锅内均匀的涂上一层油，开中火烧热；4、在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防..
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蜜汁鳗鱼的做法
1、将河鳗洗净后分成三段，晾干后在肉面上划交叉刀口，然后放入酒、酱油，糖腌制20分钟2、起油烧至七分热后将鳗鱼段沾上干淀粉放放油中炸至酥黄后捞出3、炸好后的鳗鱼..
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营养美味好便当——“烤鳗鱼饭”的做法
1、１鳗鱼放在稀薄纸上，在预热２００度的烤箱中，烤约６分钟。2、２将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，加入少许的盐。平底不粘锅中倒入一点油，淋入少许蛋液。煎出两种颜色的蛋皮..
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寿司手卷自己做（上篇）——【鳗鱼寿司】的做法
1、在蒸熟的米饭内按照100：1放入寿司醋拌匀备用;2、鳗鱼、黄瓜、大根切条备用，其中黄瓜一定要去心;3、寿司帘上放上海苔，把米饭铺匀（一定要四面留白）；4、在..
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煎糟鳗鱼的做法
1、将鳗鱼宰杀治净，片取肉500克切成长6厘米、宽3厘米的块；2、将鱼肉用酱油、味精、黄酒、白糖、香糟汁浆匀，腌渍7分钟，加湿淀粉抓匀；3、锅置旺火上，下花生油..
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