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豆腐

  • 麻婆豆腐的做法
    1、先将嫩豆腐切成3分斜方块,用滚水煮二分钟,以去除石膏味,沥干水分。2、另起旺猪油锅,将牛肉末和豆瓣酱一起炒,再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末,炒..
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  • 干炸豆腐丸子的做法
    1、豆腐蒸一刻钟,取出沥干水,晾凉塌泥2、盛大碗内加鸡蛋、海米末、甜酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、精盐、花椒面、香菜末搅馅3、挤2厘米大丸子,放干淀粉中滚动,蘸..
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  • 锅塌豆腐的做法
    1、豆腐切5厘米长、3厘米宽、1厘米厚片,两片间夹肉茸馅,放笼中蒸过2、把鸡蛋搅打均匀,加入料酒、味精、精盐、面粉、湿淀粉,搅成糊,先在大盘中抹一层糊,将豆腐块..
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  • 一品豆腐的做法
    1、豆腐压干水分,切去四周硬皮,加入调匀之调味料拌搅均匀备用2、将作法1过筛3、冬菇置于温水中泡发,去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁,加姜末拌匀;入炒锅炒香后,..
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  • 豆腐猪蹄香菇的做法
    1、净猪蹄去净毛,清水洗净,用刀斩成小块,待用。2、把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟,用清水洗净,切成小块。3、将丝瓜削去外皮,清水洗净,切成薄片。4、把香菇..
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  • 客家酿豆腐的做法
    1、瘦肉、鱼肉分别剁烂,虾米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒。将各材料放大碗中,加入调味料搅至起胶待用2、白菜摘好洗净,放入油、盐、滚水中灼熟盛起3、豆腐冲洗滴干,一..
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  • 鲜虾豆腐的做法
    1、虾仁洗净,去除肠泥,捣成泥,拌入少许淀粉。2、豆腐切成小块,铺上拌好的虾泥,放入蒸锅,用大火蒸10分钟即可。该菜谱适用于10-12个月宝宝。如果妈妈对宝宝的..
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